Dieta ketonowa na odchudzanie: czym jest dieta ketogeniczna, od czego zacząć?

Obecnie istnieje wiele różnych diet charakteryzujących się dużym zróżnicowaniem żywieniowym i różnym stopniem ograniczeń. Niektóre diety służą poprawie zdrowia i są zalecane przez lekarzy w przypadku niektórych chorób. Inni muszą schudnąć, ludzie tutaj często eksperymentują. W tym artykule dowiemy się, czym jest dieta ketonowa.

Niedawno dieta ketogenna na odchudzanie dla kobiet zyskała szczególną popularność ze względu na niezwykłe działanie na organizm. Dieta ketonowa lub dieta ketogenna do utraty wagi charakteryzuje się wysokim spożyciem tłuszczu i niskim spożyciem węglowodanów. Stosując się do tych zaleceń, organizm wchodzi w stan ketozy, czyli procesu, w którym rozpoczyna się spalanie tłuszczów. Dzięki diecie poziom glukozy we krwi wyrównuje się, a poziom insuliny spada. Zaletą tego efektu jest szybka utrata masy ciała i brak uczucia głodu. Aby zastosować dietę ketogenną, będziesz musiał zrezygnować z kilku dużych grup produktów spożywczych. Do tych produktów zaliczają się produkty zawierające węglowodany. Główną dietą są ryby, mięso, niektóre warzywa i naturalne oleje (tłuszcze).

Dieta ketonowa została opracowana na początku ubiegłego wieku w celu leczenia dzieci chorych na padaczkę. Badania wykazały, że 18% pacjentów stosujących dietę ketonową przez trzy miesiące było całkowicie wolnych od napadów. W pozostałej części liczba napadów w pewnym stopniu się zmniejszyła. Badano także wpływ diety ketonowej na stwardnienie rozsiane i chorobę Parkinsona. Ale te obszary pozostają na etapie badań.

Czy ta dieta jest skuteczna, czy ma sens stosowanie diety ketonowej w celu odchudzania, zalety i wady oraz skutki uboczne diety ketogennej. Więcej na ten temat później.

Co to jest ketoza?

Zwolennicy diety ketonowej opierają się na tłuszczach jako głównym źródle pożywienia. Białka nie są tak ważne, ponieważ można je również przekształcić w glukozę. Węglowodany spożywane są w małych ilościach – nie więcej niż 10% dziennej diety.

Aby zachować życie i zdrowie, organizm każdego dnia potrzebuje składników odżywczych, takich jak węglowodany, tłuszcze i białka. W procesie asymilacji rozkładają się na proste związki organiczne, tłuszcze na glicerol i kwasy tłuszczowe, białka na aminokwasy, węglowodany na glukozę. Najważniejszym składnikiem, że tak powiem, paliwem dla organizmu, jest glukoza; można w niego przekształcić również inne związki. Podczas postu lub braku węglowodanów (na diecie ketogennej) organizm dostosowuje się i zaczyna zużywać glikogen (resztki glukozy) i lipidy (tłuszcze). Zapasy glikogenu nie są jednak duże.

Jak wejść w ketozę?

Wejście w stan ketozy nie jest takie trudne, jeśli rozumiesz procedurę. Wykonując poniższe kroki, łatwiej będzie wejść w ketozę:

• Konieczne jest ograniczenie węglowodanów. Powinno być około 20 gramów dziennie. Nie ma potrzeby ograniczania błonnika. Najczęściej jedyne, co trzeba zrobić, aby wejść w ketozę, to ograniczyć węglowodany. Aby jednak zwiększyć możliwy sukces, zaleca się przestrzeganie wszystkich punktów.
• Zmniejsz ilość białka w swojej diecie. Ograniczenie białka wynika z faktu, że jest ono w stanie przekształcić się w glukozę. Białko w diecie powinno wynosić około 1,5 grama na 1 kilogram masy ciała. Na przykład, jeśli ważysz 60 kilogramów, potrzebujesz nie więcej niż 90 gramów białka.
• Nie przejmuj się ilością tłuszczu w swojej diecie. Na diecie ketonowej głównym źródłem energii staje się tłuszcz, dlatego powinno być go dużo. Dieta ketonowa na odchudzanie pozwala uniknąć głodu, w przeciwieństwie do postu, w którym można również osiągnąć ketozę. Jeśli czujesz, że jesteś głodny, lepiej zwiększyć ilość tłuszczu w swojej diecie.
• Nie zapomnij o zużyciu wody. Około dwóch litrów wody dziennie wystarczy nie tylko na procesy życiowe w organizmie, ale także zmniejszy uczucie głodu.
• Staraj się nie podjadać. Przekąski mogą spowolnić proces utraty wagi, powodując dodatkowe skoki insuliny. Jeśli poczujesz głód, musisz zjeść przekąskę.
• Dietę ketonową można połączyć z postem przerywanym np. według schematu 16/8. Zwiększy to ilość ketonów.
• Nie zapomnij o sporcie i ruchu. Poprawiają zdrowie i samopoczucie oraz pozwalają skuteczniej osiągać ketozę. Wystarczy minimum 10 000 kroków dziennie.
• Zadbaj o odpowiednią ilość snu i unikaj stresu. Minimalna ilość snu dziennie to co najmniej 8 godzin.

Po czym poznajesz, że jesteś w ketozie?

Możesz stwierdzić, czy jesteś w stanie ketozy, określając ilość ciał ketonowych we krwi i moczu za pomocą specjalnego testu. Paski testowe do oznaczania ciał glukozowych i ketonowych zawierają po 50 sztuk w opakowaniu. Nawiasem mówiąc, ten test pomoże kontrolować ilość acetonu we krwi, aby uniknąć możliwych niebezpiecznych konsekwencji.

Oprócz testu istnieje kilka objawów, które będą wskazywać na stan ketozy:

• Suchość w ustach i pragnienie. Monitoruj spożycie wody, aby uzupełnić elektrolity.
• Częste oddawanie moczu. Ciała ketonowe przyczyniają się do zwiększonej częstotliwości wizyt w toalecie, ponieważ należy je usunąć na czas.
• Nieświeży oddech (ketooddech). W ketozie osoba może pachnieć acetonem, podobnym do zmywacza do paznokci lub przejrzałych owoców.

Może wystąpić spadek apetytu i wzrost energii. Są to oznaki, które zauważają osoby na diecie ketonowej.

Zasady diety ketonowej

Aby przestrzegać diety ketogenicznej, należy przestrzegać następujących zasad: zasady:

• Zmniejsz ilość białka. Jak wspomniano wcześniej, białko może hamować przejście do ketozy ze względu na fakt, że białko może zostać przetworzone na glukozę.
• Przed rozpoczęciem przejścia na dietę ketonową konieczna jest konsultacja ze specjalistą. Na takie eksperymenty należy uzyskać kompleksowe badania i zgodę lekarza. Dietę ketogenną najlepiej też stosować pod nadzorem i zgodą dietetyka.
• Aby uniknąć pokus, należy wcześniej wyczyścić lodówkę z produktów zawierających węglowodany.
• Po raz pierwszy utwórz listę dozwolonych produktów; powinien być zawsze pod ręką: w notatkach w telefonie lub na lodówce.
• Trzeba zrozumieć, jak obliczać kaloryczność i ilość produktów spożywczych, korzystając na przykład z kalkulatorów.
• Rezygnacja z węglowodanów powinna być stopniowalna, ponieważ rezygnacja z węglowodanów od razu będzie bardzo trudna.
• Nie zapominaj, że eliminując niemal całkowicie dużą grupę produktów spożywczych, tracisz dużą ilość witamin i składników odżywczych. Nie zapomnij uzupełnić ich zapasów, ale lepiej jest w ich naturalnej postaci; Witaminy z apteki nie wchłaniają się całkowicie.
• Zachowaj proporcje BJU (białka, tłuszcze i węglowodany). Najważniejszą zasadą jest obliczanie BJU na diecie ketonowej. Węglowodany powinny stanowić około 5-10% głównej diety, białko około 10-20%. Resztę powinny stanowić tłuszcze - 70-85%.

Na przykład, jeśli twoja norma wynosi 1600 kalorii, to węglowodany powinno być:

80-160 kalorii

1600*5%=80 kcal, 1600*10%=160 kcal

białka:

160 – 320 kalorii

1600*10%=160 kcal, 1600*20%=320 kcal

tłuszcz:

1120 – 1360 kalorii

1600*70%=1120 kcal, 1600*85%=1360 kcal

Zamień parametry na gramy. Jeden gram węglowodanów i białek zawiera 4 kalorie, tłuszcze - 9. Oznacza to, że przy normie kalorii wynoszącej 1600, węglowodany powinno być:

20 – 40 gr

80/4=20 gr, 160/4=40 gr

białka: – 40 – 80 gr

160/4=40 gr, 320/4=80 gr

tłuszcz:

124 – 151 g

1120/9=124 gr, 1360/9=151 gr

Rodzaje diety ketonowej

Są różne rodzaje diety ketonowej w zależności od stosunku BZHU, ale teraz możesz samodzielnie obliczyć ilość składników odżywczych zgodnie z powyższym przykładem.

• Standardowy zasilacz na diecie ketonowej lub klasycznej diecie ketonowej. Stosunek BJU wynosi 20/75/5 (20% białek, 75% tłuszczów, 5% węglowodanów).
• Schemat cykliczny dieta ketonowa z postem. Stosowany jest przez sportowców pragnących zwiększyć masę mięśniową i nie jest przeznaczony do długotrwałego stosowania. Do zwykłych okresów dodawane są dni postu wysokowęglowodanowego. Dwa dni w tygodniu wolno jeść zboża i owoce zawierające dużo cukru. Stosunek BZHU w dni normalne wynosi 20/75/5, w dni postu – 20/30/50
• Ukierunkowana dieta ketonowa, zwana także dietą sportową. Możesz spożywać pokarmy zawierające węglowodany przed i po treningu oraz ćwiczeniach. Stosunek BJU – 35/60/5
• Schemat wysokobiałkowy dieta ketogeniczna. Możesz spożywać więcej białka niż zwykle. Stosowany przez kulturystów w celu utrzymania masy mięśniowej. Dwie opcje stosunku BZHU - 35/60/5 i 40/55/5.
• Zmodyfikowana dieta ketonowa. Stosunek BZHU rozkłada się w następujący sposób - 30/40/30
• Wegetariańska dieta ketonowaczyli wegańska dieta ketogeniczna. Pokarmy zwierzęce zastępuje się dopuszczonymi pokarmami, ogranicza się także węglowodany. Menu składa się z owoców, warzyw, ziół, orzechów, nasion, tłuszczów. Węglowodany nie powinny przekraczać 15%.
• Brudna dieta ketonowa. Możesz jeść niezdrową żywność. Należą do nich napoje gazowane, kiełbaski, kiełbaski, fast foody, jeśli nie zawierają dużej ilości węglowodanów. Schemat BZHU – 20/75/5
• Leniwa dieta ketogeniczna. Odpowiedni dla początkujących, poza proporcją, BJU nie różni się niczym od brudnej diety ketogenicznej. Schemat BZHU – 20/80/20

Korzyści z diety ketonowej

Zwolennicy diety ketonowej podkreślają kilka zalet tej diety. Oprócz znacznej utraty wagi istnieją:

• Obniżony poziom cukru we krwi. Z dostępnych badań wynika, że dieta ketonowa skutecznie zapobiega cukrzycy.
• Zwiększona energia. Ze względu na dużą ilość tłuszczu poczujesz się bardziej energiczny. Podczas odchudzania ludzie najczęściej cierpią na depresję i spadek energii. Dzieje się tak na skutek zmniejszonej ilości glukozy we krwi. W przypadku diety ketonowej brak glukozy nie powoduje obniżenia poziomu energii w organizmie. Wręcz przeciwnie, poziom cukru normalizuje się, w wyniku braku skoków i utraty sił.
• Poprawiona funkcja umysłowa. Wielu zwolenników diety ketonowej zauważa wzrost sprawności umysłowej. Dzieje się tak, ponieważ ketony są najlepszym źródłem energii dla mózgu. Organizm pracuje stabilnie, poprawi się skupienie i koncentracja. W rzadkich przypadkach dietę ketonową stosuje się w celu zapobiegania chorobom Parkinsona i Alzheimera u osób starszych.
• Leczenie epilepsji. Dietę ketonową stosuje się od początku XX wieku w leczeniu padaczki. Dieta ketonowa jest obecnie stosowana w leczeniu dzieci chorych na padaczkę. Najnowsze badania pokazują, że leczenie jest skuteczne także u dorosłych.
• Poprawa jakości skóry. Niektóre badania pokazują, że dieta ketogenna zmniejsza stany zapalne twarzy.
• Poprawa wydajności układu sercowo-naczyniowego. Zmniejsza się ilość złego cholesterolu, w efekcie stabilizuje się ciśnienie krwi. Zmniejsza się prawdopodobieństwo tworzenia się płytki nazębnej i skrzepów krwi, ściany naczyń zostają wzmocnione, a jakość krwi poprawia się.

Szkodliwość diety ketonowej i skutki uboczne

Konsekwencje diety ketogenicznej są znacznie większe niż pozytywne skutki. Najgorszą rzeczą, do której może doprowadzić dieta ketonowa, jest kwasica. Wspomniano już o tym powyżej; jest to stan, w którym możliwe jest uszkodzenie układu nerwowego, w najcięższym przypadku - śpiączka. Dlatego Twoja dieta ketonowa powinna być nadzorowana przez lekarza. Bardzo trudno jest zrobić wszystko poprawnie i przestrzegać wszystkich zasad, szczególnie dla początkującego.

W przypadku diety ketonowej możliwe są następujące efekty: negatywne konsekwencje:

• Zwiększone oddawanie moczu. Organizm stara się pozbyć ciał ketonowych, przez co zwiększa się produkcja moczu. Płyn należy uzupełnić.
• Skurcze nóg są najczęstszym skutkiem ubocznym po rozpoczęciu diety ketonowej. Efekt ten jest związany z brakiem minerałów z powodu zwiększonego oddawania moczu. Dlatego konieczne jest spożywanie większej ilości wody i soli. Jeśli te środki nie wystarczą, konieczne jest wprowadzenie suplementu magnezu.
• Zaparcie. Przyczyną jest najczęściej odwodnienie (odwodnienie) oraz brak warzyw i błonnika. Ponownie zwiększ ilość wody, co najmniej 2 litry dziennie. Aby rozwiązać problemy z zaparciami, możesz spożywać więcej błonnika z warzyw nieskrobiowych.
• Nieprawidłowy rytm serca (tachykardia), serce zaczyna bić szybciej i mocniej. Jest to efekt tymczasowy, który ustępuje po pierwszym tygodniu. Problem wiąże się z niedoborem potasu, magnezu i sodu. Jeśli problem będzie się powtarzał, zwiększ ilość wody i soli. W ciężkich przypadkach należy dodać potas lub natychmiast zasięgnąć porady lekarza.
• Zmniejszona aktywność fizyczna. Siła i wytrzymałość mogą na początku wynosić zero, dopóki organizm nie przyzwyczai się do spalania tłuszczu. Jeżeli z czasem Twoje siły nie wracają, wypróbuj cykliczną dietę ketogeniczną.
• Wypadanie włosów, pogorszenie jakości włosów oraz jakości skóry i paznokci. Efekt może pojawić się po 3-5 miesiącach od rozpoczęcia. Pilnie należy dodać do diety witaminy, najlepiej w ich naturalnej postaci. Witaminy w postaci tabletek są trudniej i nie całkowicie się wchłaniają.
• Cholesterol może wzrosnąć. Niektóre badania pokazują, że poziom cholesterolu wzrasta wśród osób na diecie ketonowej.
• Zaostrzenie kamicy żółciowej.
• Możliwe są ataki zgagi na początku podróży, a także rozstrój żołądka.
• Wysypka na ciele. Zakłada się, że wysypka ketonowa jest reakcją skórną na podwyższony poziom acetonu, który pojawia się wraz z potem.
• Najczęstszym skutkiem ubocznym jest grypa ketonowa. Prowadzi osoby początkujące przez pierwszy tydzień diety ketogenicznej. Grypa ketonowa obejmuje bóle głowy, zamglenie mózgu, zmęczenie, głód, nudności i dyskomfort. Objawy można złagodzić, uzupełniając minerały: sód, magnez i potas.
• Największą konsekwencją diety ketonowej, która powoduje te skutki uboczne, jest brak równowagi mineralnej i niedobór witamin. Brak minerałów i witamin może zakłócić i osłabić zdrowie.

Przeciwwskazania do diety ketonowej

Ponieważ dieta ketogeniczna ma wiele skutków ubocznych, organizm musi być absolutnie zdrowy. Przeciwwskazania do diety ketonowej:

• Cukrzyca
• Okres ciąży i laktacji
• Zapalenie trzustki, przewlekłe choroby żołądka i jelit
• Niewydolność wątroby
• Niedobór karnityny, niedobór enzymów: palmitoilotransferazy karnitynowej, acylotransferazy karnitynowej, kinazy pirogronianowej
• Porfiria

Uwaga! Podczas stosowania diety ketonowej wynik testu na obecność alkoholu może dawać fałszywie dodatni wynik.

Co można jeść na diecie ketogenicznej?

Jakie pokarmy można jeść na diecie ketonowej, jakie tłuszcze można jeść na diecie ketogenicznej, co to jest błonnik, jakie owoce i warzywa można jeść na diecie ketogenicznej. Przeczytaj więcej na ten temat.

Dozwolone na diecie ketonowej tłuszcze, można je znaleźć w:

• Produkty mleczne - twarożek pełnotłusty, śmietana i śmietana, sery twarde, tłuszcze maślane, mleko migdałowe i kokosowe. Unikaj niskotłuszczowych produktów mlecznych i słodkich jogurtów.
• Oleje i tłuszcze – oleje roślinne (oliwkowy, słonecznikowy, sezamowy, dyniowy, lniany, kokosowy, musztardowy, kukurydziany, cedrowy, rokitnikowy, arachidowy, konopny, orzechowy, awokado), masło, majonez, sosy
• Orzechy i nasiona – pistacje, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, orzechy makadamia, orzechy pekan

Potrzebna jest nieco mniejsza ilość wiewiórki:

• Mięso - wołowina, wieprzowina, jagnięcina, kurczak, indyk, kaczka, gęś, dziczyzna.
• Tłuste ryby - łosoś, łosoś, sardynka, saury, bieługa itp.
• Owoce morza.
• Żywność w puszkach.
• Jajka.

Nie powinno stanowić więcej niż 10% diety węglowodany: warzywa i owoce o niskiej zawartości węglowodanów (błonnik) – nasiona chia, bakłażan, papryka, rzodkiewka, chińska, kalafior, kapusta biała, brokuły, seler, szpinak, szparagi, boćwina, cukinia, sałata, brukselka, fasolka szparagowa, ogórki, cukinia, pieczarki, oliwki, awokado, warzywa, cytryna, limonka, kiwi, grejpfrut, śliwka, borówka, jeżyna, malina, truskawka, kokos, awokado.

Aby uzupełnić zapasy wody, pij więcej płyny – kawa, herbata, woda, zupa kostna, koktajle i koktajle niskowęglowodanowe

Aby uzupełnić minerały – woda mineralna

Na diecie ketonowej możesz przestrzegać zasady talerza. Ona tylko wygląda trochę inaczej:

W kuchni zawsze powinny znajdować się następujące produkty:

• Woda, kawa, herbata.
• Słodziki.
• Sosy: majonez, musztarda, chrzan, sos sojowy.
• Gotowe buliony (kostne, drobiowe, wołowe, mieszane).
• Ogórki konserwowe.
• Nasiona i orzechy.

Jakie produkty są zabronione na diecie ketonowej?

Jest o wiele więcej produktów, których należy unikać na diecie ketonowej, niż jest to dozwolone.

• Produkty o dużej zawartości cukru – słodycze, czekolada, ciasteczka, słodycze, napoje gazowane, pakowane soki itp.
• Produkty zbożowe i skrobiowe - ryż, rośliny strączkowe (fasola, soczewica, ciecierzyca, fasola mung, groch, soja, china, łubin), makarony, zboża (kasza gryczana, płatki owsiane, pszenica, jęczmień perłowy, proso, jęczmień, kasza manna, kukurydza, groszek)
• Owoce, dozwolone owoce wymieniono powyżej
• Warzywa skrobiowe - ziemniaki, marchew, kukurydza, topinambur, rutabaga, buraki, dynia, cukinia
• Przyprawy o wysokiej zawartości węglowodanów
• Alkohol może przerwać proces ketozy

Uwalniamy kuchnię z następujących produktów:

• Skrobie i zboża - makarony, pieczywo, ryż, ziemniaki, kukurydza, mąka, płatki zbożowe, bułki, rogaliki, bajgle, gofry.
• Słodycze – soki owocowe, czekolada mleczna, ciasta, desery, cukierki.
• Rośliny strączkowe – fasola, groch, soczewica.

Zacznijmy czytać etykiety, ukryte węglowodany mogą być wszędzie.

Menu na diecie ketonowej

Śniadanie

Jajecznica i bekon

Składniki:

• Jajka 2 szt
• Boczek 100 gr
• Przyprawy do smaku

Przygotowanie:

• Smażymy boczek po 1 minucie z każdej strony i dodajemy jajka.
• Smaż jajka, aż będą gotowe, dodaj sól i przyprawy.

Obiad

Zupa curry z kurczakiem

Składniki:

• mała cebula
• Udka z kurczaka 150 gr
• Śmietana 25% 40 gr
• Fasola szparagowa 70 gr
• Curry w proszku 1 łyżka.
• Dowolny olej 1 łyżka.

Przygotowanie:

• Cebulę podsmaż na patelni z olejem, aż będzie przezroczysta.
• Dodać udka z kurczaka i smażyć po 4-5 minut z każdej strony.
• Mięso zmiel bezpośrednio na patelni.
• Dodać śmietanę, fasolkę szparagową, curry, sól i przyprawy do smaku.
• Dodaj szklankę wody i gotuj przez 20 minut.

Kolacja

Klopsiki Z Cukinią

Składniki:

• Mielona wołowina 180 gr
• Jajko kurze 1 sztuka
• Ser twardy 40 gr
• Cukinia 100 gr

Przygotowanie:

• Zetrzeć twardy ser.
• Mięso mielone wymieszać: mięso mielone, jajko i ser. Uformuj klopsiki.
• Smażyć na patelni olejowej, aż będzie ugotowana z obu stron.
• Cukinię pokroić w długie paski, jak makaron.
• Smażyć na patelni olejowej przez około 2 minuty.
• Na talerzu ułóż cukinię, a na wierzchu klopsiki. Można dodać sos i zioła.

Dlaczego lepiej nie stosować diety ketonowej?

• „Na diecie ketonowej szybko tracisz wagę” – krzyczą wszyscy zwolennicy diety ketonowej. I to prawda, waga naprawdę spada, chociaż nie jest to taki efekt, jakiego bym chciała. Brak węglowodanów prowadzi do szybkiej utraty wagi, ponieważ zatrzymują one dużo wody. Na jeden gram węglowodanów potrzebne są 3 gramy wody. Obecność 300 gramów węglowodanów w diecie powoduje zatrzymanie 900 gramów wody. Na początku będziesz w stanie stracić dużo wody, co zmotywuje Cię do dalszego trzymania się diety ketonowej. Jednak bez deficytu kalorii utrata wagi ustaje.
• Dieta ketonowa ma ogromną listę przeciwwskazań; aby móc stosować dietę ketogeniczną, musisz cieszyć się dobrym zdrowiem. Lepiej nie stosować tej diety bez nadzoru specjalisty.
• Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie węglowodanów w celu uzupełnienia energii i uzyskania wszystkich niezbędnych minerałów i witamin. Bez tak dużej klasy produktów można tę równowagę zaburzyć. W rezultacie z powodu braku witamin organizm zostanie zniszczony.
• Dieta ketogeniczna jest całkowicie sprzeczna z zasadami zdrowego odżywiania.
• Bez deficytu kalorii nie będziesz w stanie schudnąć, cóż, ogólnie rzecz biorąc, odchudzanie na diecie ketonowej jest możliwe tylko dzięki ograniczeniu kalorii. Dlatego o wiele łatwiej i bezpieczniej jest schudnąć, jedząc prawidłowo i jednocześnie ograniczając kalorie.
• Nieważne, jak bardzo wszyscy narzekają na leczenie cukrzycy, dieta ketogenna może ją wywołać. Komórki wątroby przestają być wrażliwe na wypełnienie insuliną i glikogenem. Komórki trzustki również zanikają, co prowadzi do cukrzycy typu 2. Oczywiście nie może to nastąpić w ciągu kilku tygodni, jednak im dłużej trzymasz się diety, tym ryzyko jest większe.
• Może rozwinąć się stłuszczeniowa wątroba (stłuszczenie wątroby to proces powstający w wyniku dużego gromadzenia się tłuszczów w wątrobie).
• Strasznego słowa „insulina” boją się zwolennicy diety ketonowej i wierzą, że przyczynia się ona do przyrostu masy ciała. Jednak powstaje również podczas spożywania tłuszczów i białek. Jest również wytwarzany w tych samych umiarkowanych ilościach, gdy spożywane są węglowodany złożone. Przy pełnym spożyciu tłuszczów, białek i węglowodanów złożonych nie wystąpią skoki cukru.
• Dieta ketonowa obiecuje zwiększoną aktywność, dobre samopoczucie, poprawę funkcji umysłowych, niższy poziom cukru i wiele więcej. Ale tak naprawdę ten sam sukces można osiągnąć, całkowicie rezygnując z prostych węglowodanów, pozostawiając jedynie złożone.
• Bez węglowodanów nie będziesz w stanie zbudować masy mięśniowej. Mięśnie potrzebują glikogenu z węglowodanów.
• Przejdźmy do najważniejszego punktu – 12-letniego badania. Głównym wnioskiem jest to, że diety niskowęglowodanowe są powiązane ze znacznie większym ryzykiem śmierci ze wszystkich przyczyn w dłuższej perspektywie.